Ein Low Carb Quarkkuchen ist die ideale Wahl, wenn du Lust auf Kuchen hast und gleichzeitig Kohlenhydrate reduzieren möchtest. Klassischer Käsekuchen enthält oft Zucker und Weizenmehl. Diese Variante setzt stattdessen auf eiweißreiche Zutaten und bleibt dadurch fitnessgerecht.

Quark liefert hochwertiges Eiweiß und sorgt für eine cremige Konsistenz. In Kombination mit Eiern entsteht ein Bestandteil vieler high protein Rezepte, die lange satt machen. Gleichzeitig passt dieser Kuchen gut in eine Phase mit kalorienarme Rezepte oder in eine bewusste Ernährung.

Die Zubereitung ist unkompliziert und gehört zu den einfachen Rezepten für den Alltag. Alle Zutaten werden vermengt und anschließend gebacken. Während der Kuchen im Ofen ist, bleibt Zeit für andere Aufgaben. Dadurch eignet sich das Rezept auch gut für Meal Prep.

Wer gesunde Rezepte zum Abnehmen sucht, findet hier eine Alternative zu klassischen Süßspeisen. Der reduzierte Kohlenhydratanteil macht diesen Kuchen zu einem beliebten Bestandteil vieler low carb Rezepte. Gleichzeitig bleibt der Geschmack angenehm mild und leicht süß.

Frisch gebacken ist der Low Carb Quarkkuchen besonders cremig. Nach dem Abkühlen wird er fester und lässt sich gut schneiden. So eignet er sich sowohl als Dessert als auch als proteinreiches Frühstück oder Snack.

Low Carb Quarkkuchen – ideal für Fitness & Alltag

Dieser Kuchen ist saftig, gut portionierbar und einfach mitzunehmen. Außerdem lässt er sich mehrere Tage im Kühlschrank lagern. Genau deshalb passt er perfekt in eine strukturierte Ernährung.

Rezept drucken

Low Carb Quarkkuchen

Gänge: Abnehmen, Gut und Günstig, High Protein

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Ruhezeit 60 Min. Gesamtzeit 2 Stunden

Portionen: 1 Kalorien: 180 kcal

Beschreibung

Low Carb Quarkkuchen – cremig, proteinreich & kohlenhydratarm. Perfekt als Dessert oder Frühstück für Fitness und Diät.

---

Zutaten

Portionen

• 500 g Magerquark
• 3 Stück Eier
• 60 g Mandelmehl
• 40 g Erythrit
• 30 g Proteinpulver (Vanille)
• 1 TL Backpulver
• optional – Zitronenabrieb

Zubereitung

1. 1. Backofen vorheizen

   Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze einstellen.

2. 2. Teig vorbereiten

   Quark, Eier und Süßungsmittel glatt verrühren.

3. 3. Trockene Zutaten einarbeiten

   Mandelmehl, Proteinpulver und Backpulver unterheben.

4. 4. Form befüllen

   Masse in eine ausgelegte Springform geben.

1. 5. Backen

   45–50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

1. 6. Abkühlen lassen

   Kuchen vollständig auskühlen lassen und portionieren.

Nährwertangaben

Portionen 1

---

Menge pro Portion

Kalorien 180kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 7g11%

Gesamte Kohlenhydrate 5g2%

Eiweiß 18g36%

---

Calcium 210 mg

Riboflavin (Vitamin B2) 0.3 mg

Magnesium 40 mg

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Anmerkung

Schlagwörter: low carb quarkkuchen, high protein rezept, kalorienarme rezepte, low carb dessert, gesunde rezepte zum abnehmen, einfache rezepte, proteinreicher kuchen