Brokkoli Auflauf mit Hackfleisch ist ein herzhaftes Ofengericht, das sich ideal als gesundes Abendessen eignet. Die Kombination aus Gemüse und Protein sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Gleichzeitig bleibt das Rezept einfach und alltagstauglich.

Brokkoli liefert Ballaststoffe sowie wichtige Vitamine. Hackfleisch ergänzt hochwertiges Eiweiß und macht das Gericht besonders sättigend. Dadurch zählt dieser Auflauf zu den proteinreichen Rezepten, die gut in eine fitnessgerechte Ernährung passen. Wer kalorienarme Rezepte sucht, kann mageres Rinderhack oder Geflügelhack verwenden.

Die Zubereitung ist unkompliziert und gehört zu den einfachen Rezepten für unter der Woche. Während das Fleisch angebraten wird, kann der Brokkoli vorbereitet werden. Anschließend kommt alles in eine Auflaufform und gart im Ofen. So entsteht mit wenig Aufwand ein vollwertiges Gericht.

Besonders praktisch ist die Anpassungsfähigkeit. Eine Low-Carb-Variante funktioniert ganz ohne zusätzliche Beilage. Wer mehr Kohlenhydrate benötigt, kann Reis oder Kartoffeln ergänzen. Durch die klare Zutatenliste passt Brokkoli Auflauf mit Hackfleisch auch in eine Phase mit gesunde Rezepte zum Abnehmen.

Brokkoli Auflauf mit Hackfleisch – ideal für Fitness & Alltag

Dieses Gericht ist cremig, sättigend und gut portionierbar. Außerdem eignet es sich für Meal Prep, da es sich problemlos aufwärmen lässt. Genau deshalb passt dieser Auflauf perfekt in einen strukturierten Ernährungsplan.

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Brokkoli Auflauf mit Hackfleisch

Gänge: Abnehmen, Gut und Günstig, High Protein

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Ruhezeit 45 Min. Gesamtzeit 1 Stunde 30 Min.

Portionen: 1 Kalorien: 520 kcal

Beschreibung

Brokkoli Auflauf mit Hackfleisch – proteinreich, einfach & ideal als gesundes Abendessen. Perfekt für Fitness und Low Carb Ernährung.

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Zutaten

Portionen

• 400 g Brokkoli
• 400 g Mageres Hackfleisch (Rind oder Geflügel)
• 150 g Joghurt oder leichte Sahne
• 80 g Geriebener Käse
• 1 Stück Zwiebel
• nach Bedarf - Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika)

Zubereitung

1. 1. Backofen vorheizen

   Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze einstellen.

2. 2. Brokkoli vorbereiten

   Brokkoli in Röschen teilen und kurz in heißem Wasser blanchieren.

3. 3. Hackfleisch anbraten

   Zwiebel würfeln und mit dem Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.

4. 4. Zutaten vermengen

   Brokkoli, Hackfleisch und Joghurt in eine Auflaufform geben und würzen.

1. 5. Käse hinzufügen

   Geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

1. 6. Backen

   Kurz durchziehen lassen und servieren.

Nährwertangaben

Portionen 1

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Menge pro Portion

Kalorien 520kcal

% Täglicher Wert*

Fett insgesamt 30g47%

Gesamte Kohlenhydrate 10g4%

Eiweiß 32g64%

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Vitamin C 100 mg

Calcium 280 mg

Magnesium 75 mg

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Anmerkung

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