Die Zucchini-Lasagne (Low Carb) ist die perfekte Alternative zur klassischen Lasagne und eignet sich für alle, die kohlenhydratbewusst und eiweißreich essen wollen. Statt Teigplatten kommen hier dünn geschnittene Zucchinischeiben zum Einsatz, die das Gericht leichter machen, aber trotzdem für echten Lasagne-Geschmack sorgen.
Die Basis bildet eine herzhafte Sauce aus magerem Rinderhack oder einer veganen Hack-Alternative, verfeinert mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und mediterranen Gewürzen. In Schichten mit den Zucchinischeiben und etwas Käse entsteht ein Auflauf, der im Ofen goldbraun überbacken wird. So wird die Zucchini-Lasagne (Low Carb) zu einem Gericht, das sowohl clean als auch extrem lecker ist.
Neben viel Protein liefert die Lasagne auch zahlreiche Mikronährstoffe. Zucchini sind reich an Kalium und Vitamin C, während Tomaten für Antioxidantien wie Lycopin sorgen. Durch den Käse kommt eine gute Portion Kalzium hinzu, das für Knochen und Muskeln wichtig ist. Gleichzeitig sparst du viele Kalorien im Vergleich zu einer klassischen Lasagne, da die Nudelplatten komplett entfallen.
Das Rezept ist flexibel anpassbar: Mit Spinat, Auberginen oder veganem Käse lässt sich die Zucchini-Lasagne abwechslungsreich gestalten. Auch als Meal Prep ist sie bestens geeignet, da sie sich leicht aufwärmen lässt und sogar am nächsten Tag noch besser schmeckt.
Fazit: Die Zucchini-Lasagne (Low Carb) ist eine gesunde, eiweißreiche und leckere Alternative zur klassischen Variante. Ein echtes Fitnessgericht, das Genuss und cleane Ernährung perfekt verbindet.
Zucchini‑Lasagne (Low Carb)
Beschreibung
Unsere Zucchini-Lasagne ist die perfekte Low-Carb-Alternative zur klassischen Lasagne. Statt Teigplatten werden feine Zucchinistreifen verwendet, die mit einer aromatischen Tomatensauce, magerem Rinderhack (oder vegetarischem Hack) und cremigem Käse geschichtet werden. Dieses Rezept ist eiweißreich, kohlenhydratarm und ideal für eine gesunde Fitnessküche.
Die Zubereitung ist unkompliziert: Zucchini in dünne Scheiben schneiden, Hackfleisch oder vegane Alternative mit Zwiebeln und Tomatensauce anbraten, alles in eine Auflaufform schichten und mit Käse überbacken. So entsteht eine herzhafte, leichte Lasagne, die perfekt für Muskelaufbau und Low-Carb-Ernährung geeignet ist.
Zutaten
Zubereitung
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1. Vorbereitung
Zucchinischeiben leicht salzen & abtrocknen.
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2. Anbraten
Hack mit Tomaten & Gewürzen anbraten.
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3. Zubereitung
Zucchini & Fleisch schichten, mit Mozzarella toppen.
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4. Überbacken
Im Ofen überbacken bis Käse schmilzt (~10 Min).
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 450kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 25g39%
- Gesamte Kohlenhydrate 10g4%
- Eiweiß 40g80%
- Vitamin C 20 mg
- Calcium 220 mg
- Eisen 2.5 mg
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
