Der Seared Salmon mit Süßkartoffeln ist ein gesundes und ausgewogenes Gericht für die Fitnessküche. Es kombiniert saftigen Lachs mit komplexen Kohlenhydraten und liefert dir viele wertvolle Nährstoffe.
Die Basis bildet frisches Lachsfilet. Es wird in der Pfanne scharf angebraten, bis die Haut knusprig ist und das Innere zart bleibt. So bleibt der Fisch aromatisch und reich an Omega-3-Fettsäuren. Dazu kommen gebackene Süßkartoffeln, die komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Beta-Carotin liefern. Abgerundet wird der Seared Salmon mit Süßkartoffeln durch frisches Gemüse oder einen kleinen Salat.
Die Zubereitung ist einfach. Süßkartoffeln in Spalten schneiden, mit Öl und Gewürzen verfeinern und im Ofen rösten. Parallel brätst du den Lachs in etwas Öl. Nach wenigen Minuten ist alles fertig und du hast ein vollständiges Gericht, das sowohl nahrhaft als auch lecker ist.
Auch ernährungsphysiologisch überzeugt das Rezept. Der Lachs liefert hochwertiges Eiweiß und gesunde Fette für Herz, Muskeln und Gehirn. Süßkartoffeln bringen langanhaltende Energie und sind reich an Vitamin A. Kombiniert mit Gemüse bekommst du eine Mahlzeit, die dich optimal mit Nährstoffen versorgt.
Ein weiterer Vorteil: Der Seared Salmon mit Süßkartoffeln eignet sich auch für Meal Prep. Du kannst ihn am Abend vorkochen, am nächsten Tag kalt essen oder kurz aufwärmen. Damit hast du immer eine gesunde Mahlzeit griffbereit – egal ob im Büro oder nach dem Training.
Fazit: Seared Salmon mit Süßkartoffeln ist schnell, gesund und eiweißreich. Ein Gericht, das dich mit Energie versorgt und perfekt in die cleane Ernährung passt.
Seared Salmon mit Süßkartoffeln
Beschreibung
Unser Seared Salmon mit Süßkartoffeln ist ein einfaches, gesundes Fitnessgericht, das reich an Eiweiß und wertvollen Omega-3-Fettsäuren ist. Der Lachs wird auf der Hautseite knusprig angebraten, bleibt innen saftig und harmoniert perfekt mit cremiger Süßkartoffel. Diese Kombination liefert hochwertige Makros für Muskelaufbau und unterstützt gleichzeitig Herz- und Gehirngesundheit.
Die Zubereitung ist simpel: Süßkartoffeln werden im Ofen oder gekocht zart gegart, während der Lachs in der Pfanne bei hoher Hitze scharf angebraten wird. Ein Spritzer Zitrone rundet den Geschmack ab und sorgt für Frische. Dieses Gericht ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch ideal für alle, die eine ausgewogene Ernährung mit gesunden Fetten, Protein und komplexen Kohlenhydraten suchen.
Ob als schnelles Abendessen, Meal Prep oder nach dem Training – Seared Salmon mit Süßkartoffel ist eine nährstoffreiche Mahlzeit, die lange satt macht und perfekt in jede Fitnessküche passt.
Zutaten
Zubereitung
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1. Vorbereitung/ Backen
Süßkartoffel schälen, in Würfel schneiden, 20 Min im Ofen backen.
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2. Vorbereitung
Lachs trocken tupfen, mit Salz, Rosmarin und Zitrone würzen.
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3. Anbraten
In heißer Pfanne mit Öl ca. 3 Min pro Seite anbraten.
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4. servieren
Mit Süßkartoffel servieren.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 560kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 32g50%
- Kalium 700mg20%
- Gesamte Kohlenhydrate 28g10%
- Eiweiß 38g76%
- Vitamin D 7 mcg
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
