Linsensalat

Linsensalat
Vorbereitungszeit 10 mins
Zubereitungszeit 20 mins
Ruhezeit 30 mins
Gesamtzeit 1 hr
Gänge: , ,
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 1
Kalorien: 390 kcal
Beschreibung

Linsensalat – proteinreich, ballaststoffreich & ideal für eine bewusste Ernährung. Perfekt als vegetarisches Abendessen oder Meal Prep.

Zutaten
  • 150 g Linsen (trocken) (z. B. Tellerlinsen)
  • 1 Stück Paprika
  • 1 Stück Gurke
  • 1 Stück Rote Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • nach Bedarf - Kräuter (Petersilie)
  • nach Bedarf - Gewürze (Salz, Pfeffer)
Zubereitung
  1. 1
    1. Linsen kochen

    Linsen nach Packungsangabe in Wasser garen, anschließend abgießen und abkühlen lassen.

  2. 2
    2. Gemüse vorbereiten

    Paprika, Gurke und Zwiebel waschen und klein schneiden.

  3. 3
    3. Dressing anrühren

    Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze in einer kleinen Schüssel gut vermengen.

  4. 4
    4. Zutaten vermischen

    Linsen mit Gemüse in eine große Schüssel geben und gut vermengen.

  5. 5
    5. Abschmecken & ziehen lassen

    Dressing unterheben, kurz durchziehen lassen und servieren.

Nährwertangaben

Portionen 1

Menge pro Portion
Kalorien 390kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 9g14%
Gesamte Kohlenhydrate 50g17%
Eiweiß 22g44%
Eisen 6 mg
Folsäure 180 mcg
Magnesium 90 mg

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Anmerkung

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Lese es online: https://muskelrezepte.de/recipe/linsensalat/