Unsere Lachsfrikadellen mit Brokkoli sind das perfekte Fitness-Rezept für alle, die viel Protein, gesunde Omega-3-Fettsäuren und wertvolle Vitamine in einem schnellen Gericht kombinieren möchten. Die saftigen Frikadellen aus frischem Lachsfilet oder hochwertigem Lachs aus der Dose werden goldbraun angebraten und mit schonend gegartem Brokkoli serviert. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern unterstützt auch Muskelaufbau, Herzgesundheit und eine ausgewogene Ernährung.
Die Zubereitung ist simpel: Lachs mit Ei und Gewürzen vermengen, zu kleinen Frikadellen formen und knusprig anbraten. Währenddessen wird Brokkoli gedämpft oder blanchiert, sodass er bissfest bleibt und seine Vitamine behält. In nur 20 Minuten entsteht ein eiweißreiches Gericht, das ideal für eine gesunde Fitnessküche oder als schnelles Abendessen geeignet ist.
Ob als Low-Carb-Mahlzeit, Meal Prep oder gesunde Familienküche – Lachsfrikadellen mit Brokkoli sind ein Allrounder für bewusste Ernährung und liefern wichtige Mikronährstoffe wie Vitamin C, Kalium und Omega-3. Perfekt für alle, die Fisch lieben und auf eine nährstoffreiche Ernährung achten.
Lachs klein würfeln oder in Mixer geben.
Mit Ei und Haferflocken in Schüssel vermengen, würzen.
Frikadellen formen, in Pfanne mit Öl von beiden Seiten 4–5 Minuten braten.
Brokkoli dämpfen, mit Zitrone beträufeln.
Portionen 1
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.