Unsere Hähnchen-Brokkoli-Pfanne mit Cashews ist ein echtes Fitness-Must-have: Zartes Hähnchenfilet wird mit knackigem Brokkoli und gerösteten Cashews kombiniert und in einer leichten Sauce verfeinert. Dieses High-Protein-Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern liefert wertvolle Nährstoffe wie Eiweiß, Vitamin C, Magnesium und gesunde Fette aus Cashews. Perfekt für Muskelaufbau, eine ausgewogene Ernährung und alle, die asiatisch inspirierte Küche lieben.
Die Zubereitung ist einfach: Hähnchen in Streifen schneiden und goldbraun anbraten, Brokkoli kurz garen und Cashews leicht rösten. Alles wird in der Pfanne vereint und mit einer würzigen Sauce abgerundet. In nur 20 Minuten steht eine nährstoffreiche Fitnessmahlzeit auf dem Tisch, die sich ideal für Meal Prep oder ein schnelles Abendessen eignet.
Dank der Kombination aus magerem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und knackigen Cashews ist dieses Gericht ein echter Allrounder für deine Fitnessküche – reich an Protein, kohlenhydratarm und voller Geschmack!
Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, danach abgießen.
Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, etwas frischen Ingwer reiben.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen scharf anbraten (ca. 5–6 Min).
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzugeben, 2 Minuten mitbraten.
Brokkoli und Cashews dazugeben, gut durchschwenken.
Mit Sojasauce ablöschen, mit Salz & Pfeffer abschmecken, 2 Minuten köcheln lassen.
Portionen 1
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.