Ein Couscous Salat ist ein leichtes, vielseitiges Gericht, das sich ideal für Alltag und bewusste Ernährung eignet. Er ist schnell vorbereitet und passt sowohl als Mittagessen als auch als gesundes Abendessen. Gerade wenn du nach einfachen Rezepten suchst, die sich gut vorbereiten lassen, ist dieser Salat eine praktische Lösung.
Couscous liefert komplexe Kohlenhydrate und sorgt für eine angenehme Sättigung. In Kombination mit frischem Gemüse entsteht ein ausgewogenes Gericht, das gut in eine strukturierte Ernährung passt. Wer kalorienarme Rezepte oder gesunde Rezepte zum Abnehmen sucht, findet hier eine alltagstaugliche Option. Durch Kichererbsen oder Feta lässt sich der Proteingehalt zusätzlich erhöhen, wodurch das Gericht auch in den Bereich proteinreiche Rezepte fällt.
Die Zubereitung ist unkompliziert und zeitsparend. Während der Couscous quillt, schneidest du das Gemüse. So entsteht in kurzer Zeit ein frischer Salat, der sich gut transportieren lässt. Dadurch eignet sich der Couscous Salat auch als Meal Prep für Arbeit oder Uni.
Frische Kräuter, Zitronensaft und ein leichtes Olivenöl-Dressing bringen Geschmack, ohne das Gericht unnötig schwer zu machen. Gleichzeitig liefert das Gemüse wertvolle Ballaststoffe, weshalb dieser Salat auch zu den ballaststoffreichen Rezepten zählt. Wer Wert auf vegetarische oder sogar vegane Küche legt, kann den Couscous Salat flexibel anpassen.
Couscous Salat – ideal für Alltag & bewusste Ernährung
Dieses Gericht ist leicht, sättigend und gut portionierbar. Es schmeckt frisch besonders aromatisch, entwickelt aber auch am nächsten Tag noch mehr Geschmack. Deshalb passt der Couscous Salat perfekt in einen strukturierten Wochenplan.
Couscous Salat
Beschreibung
Couscous Salat – frisch, leicht & ideal für eine bewusste Ernährung. Perfekt als kalorienarmes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
Zubereitung
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1. Couscous quellen lassen
Couscous in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser übergießen und 5–7 Minuten quellen lassen.
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2. Gemüse vorbereiten
Paprika, Gurke und Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
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3. Couscous auflockern
Gequollenen Couscous mit einer Gabel auflockern.
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4. Zutaten vermengen
Gemüse und optional Feta oder Kichererbsen unterheben.
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5. Dressing zubereiten
Olivenöl, Zitronensaft und Kräuter verrühren und unter den Salat mischen.
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6. Abschmecken & servieren
Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz ziehen lassen.
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 420kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 14g22%
- Gesamte Kohlenhydrate 55g19%
- Eiweiß 14g29%
- Vitamin C 85 mg
- Eisen 2.8 mg
- Magnesium 70 mg
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
